भारत खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में वैश्विक बाजारों में योगदान कर सकता है : श्री प्रहलाद एस पटेल, राज्य मंत्री

 भारत खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में वैश्विक बाजारों में योगदान कर सकता है : श्री प्रहलाद एस पटेल, राज्य मंत्री (खाद्य प्रसंस्करण उद्योग और जल शक्ति मंत्रालय)

* विशेष संवाददाता

           मुंबई  : श्री प्रहलाद सिंह पटेल, माननीय राज्य मंत्री, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग और जल शक्ति मंत्रालय, भारत सरकार ने कहा है कि सरकार के प्रयासों के परिणामस्वरूप भारत का खाद्य प्रसंस्करण बाजार २०२५ तक ४७० अरब डॉलर तक पहुंच जाएगा और देश ५ ट्रिलियन डॉलर की अर्थव्यवस्था बनने की कोशिश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

    अन्नपूर्णा-अनुफूड इंडिया २०२२ के उद्घाटन सत्र में बोलते हुए, माननीय मंत्रीजी ने कहा, "भारत दुनिया का सबसे बड़ा मसाला उत्पादक, दूध और दालों का दुनिया का सबसे बड़ा प्रोसेसर, काजू और उपभोक्ता अनाज, फल और सबजीयो का दुनिया का दुसरे सबसे बड़ा उत्पादक देश के रूप में उभरा है। खाद्य प्रसंस्करण भारत में एक तेजी से बढ़ता हुआ क्षेत्र है जो खाद्य खुदरा क्षेत्र में विकास को प्रोत्साहित करने के साथ निवेश के विशाल अवसर प्रदान करता है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (MoFPI) अनुकूल आर्थिक नीतियों और आकर्षक राजकोषीय प्रोत्साहनों के माध्यम से इस क्षेत्र को बढ़ावा देने के लिए सभी आवश्यक कदम उठाकर भारत में खाद्य उद्योग में निवेश को बढ़ावा दे रहा है। सरकार ने मेगा फूड पार्क योजना के तहत देश में ४१ मेगा फूड पार्क (एमएफपी) स्थापित करने की मंजूरी दी है और वर्तमान में २२ मेगा फूड पार्क चल रहे हैं।

उन्होंने आगे कहा की रु. ४६०० करोड़ के अलावा, PMKSY योजना के तहत मार्च २०२६ तक रु. ६०० करोड़ का अतिरिक्त आवंटन किया जाएगा। मंत्रालय दो और प्रमुख योजनाओं को भी लागू कर रहा है: उत्पादन से जुड़ी प्रोत्साहन (पीएलआई) योजना, विशिष्ट श्रेणियों के खाद्य उत्पादों का निर्माण करके खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता को आधुनिक बनाने और बढ़ाने के लिए, जिसमें उत्पादन में वृद्धि की उच्च क्षमता है और २०२६-२७ तक के छह साल की अवधि तक मूल्यवर्धन किया जाए। इसके अतिरिक्त, प्रधान मंत्री ने मौजूदा सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के उन्नयन के लिए वित्तीय, तकनीकी और वाणिज्यिक सहायता प्रदान करने के लिए सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम योजना (पीएमएफएमई) को औपचारिक रूप दिया है। जीएसटी दरों में नवीनतम संशोधन के अनुसार, लगभग ७३% खाद्य पदार्थ ०% या ५% के न्यूनतम कर स्लैब के अंतर्गत हैं। खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को बढ़ावा देने के लिए किफायती दरों पर ऋण प्रदान करने के लिए राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक (नाबार्ड) में रु. २००० करोड़ की स्थापना की गई है।

     मंत्री ने फिक्की-बीसीजी नॉलेज रिपोर्ट, 'भारत की खाद्य प्रसंस्करण क्षमता का दोहन - ए कॉल टू एक्शन' भी जारी किया। उन्होंने आगे उल्लेख किया कि टियर- II और टियर- III शहर आने वाले सालों में अधिक प्रसंस्कृत भोजन का उपभोग करके महानगरीय क्षेत्रों में देखे गए रुझानों को प्रतिबिंबित कर सकते हैं।

     भारत का उपभोक्ता खर्च २०३० तक बढ़कर ६ टन हो जाएगा। रेडी टू ईट (RTE), रेडी टू कुक (RTC), और रेडी टू सर्व (RTS) सेगमेंट के तहत उत्पादों के निर्यात ने २०११-१२ से २०२०-२१ तक १०.४% का CAGR दर्ज किया है। भारत ने २०२०-२१ में २.१४ बिलियन डॉलर से अधिक के अंतिम खाद्य उत्पादों का निर्यात किया। २०२०-२१ के आंकड़ों में आरटीई और आरटीसी निर्यात के प्रमुख गंतव्य अमेरिका, यूएई, मलेशिया और नेपाल हैं।
श्री अरुण चावला, महानिदेशक, फिक्की ने स्वागत भाषण देते हुए कहा, “भारत का खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र खाद्य और खुदरा क्षेत्र में विकास को प्रोत्साहित करने, अनुकूल आर्थिक नीतियों और आकर्षक राजकोषीय प्रोत्साहन के साथ निवेश के लिए विशाल अवसर प्रदान करता है। मैं, भारत सरकार को सक्रिय कदम उठाने और उत्पादन से जुड़े प्रोत्साहन और सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के पीएम औपचारिककरण जैसी प्रमुख योजनाओं की शुरुआत के लिए बधाई देना चाहता हूं।

     श्री राघव जडली, अध्यक्ष, अखिल भारतीय खाद्य प्रसंस्करण संघ ने कहा, "हम दुनिया में भारतीय अन्न उत्पादों की पहुंच बढ़ाने के लिए अपनी प्रक्रियाओं और कड़े गुणवत्ता नियंत्रण पर काम कर रहे हैं।"

    उद्घाटन सत्र में डॉ. सुधांशु, सचिव, एपीडा, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार, श्री जॉन किंग्सली, प्रबंध निदेशक, एमपीआईडीसी, मध्य प्रदेश सरकार ने भी भाग लिया, श्री मिलिंद दीक्षित, प्रबंध निदेशक, कोलनमेसे इंडिया द्वारा धन्यवाद प्रस्ताव के साथ कार्यक्रम संपन्न हुआ। ।

     अन्नपूर्णा अनुफूड २०२२ सम्मेलन का १५ वां संस्करण और खाद्य और पेय व्यापार और खुदरा बाजार पर प्रदर्शनी १४ से १६ सितंबर, २०२२ तक मुंबई में जारी है। यह तीन दिवसीय सम्मेलन और प्रदर्शनी संयुक्त रूप से फेडरेशन ऑफ इंडियन चैंबर्स ऑफ कॉमर्स और उद्योग (FICCI) और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा Koelnmesse YA Tradefair के साथ आयोजित किया गया है। इसमें 'भारतीय खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र - अवसर और चुनौतियां' के विषय पर आयोजित संगोष्ठी भारतीय उपमहाद्वीप में खाद्य और पेय व्यापार और खुदरा बाजार की ताकत का प्रदर्शन करेगी और उनके विश्वव्यापी प्रचार, विकास और मान्यता की सुविधा प्रदान करेगी।

     प्रदर्शनी के साथ, अन्नपूर्णा अनुफूड २०२२ पैनल चर्चा के लिए एक मंच प्रदान करेगा, उद्योग के दिग्गजों के साथ चर्चा, १०+ देशों के ३००+ प्रदर्शकों को नेटवर्क और व्यवसाय के लिए प्रोत्साहित करेगा। विभिन्न अवसरों और चुनौतियों का समाधान करने के लिए इस आयोजन में एआईएफपीए, एएफएसटीआई और सीएएसएमबी, लाइव कलिनरी जैसे उद्योग संघों के नेतृत्व में विशेष सम्मेलन होंगे; पेशेवर शेफ द्वारा सत्र; उत्पाद लॉन्च और प्रदर्शन; हॉस्पिटैलिटी परचेजिंग मैनेजर्स फोरम (एचपीएमएफ) द्वारा पैनल चर्चा प्रस्तुत किए जाएंगे।

     इसके अतिरिक्त, इसमें ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, इटली, तुर्की, इंडोनेशिया, पेरू और पोलैंड इन ७ देशोंके अंतर्राष्ट्रीय पवेलियन और ८ राज्य भागीदार - कर्नाटक, ओडिशा, महाराष्ट्र, झारखंड, गोवा, उत्तर पूर्व क्षेत्र, केरल, मध्य प्रदेश के पवेलियन भी होंगे। सम्मेलन खाद्य और पेय उद्योग के स्पेक्ट्रम को कवर करने वाले १० क्षेत्रों को उजागर करेगा: कृषि खाद्य पदार्थ, बढ़िया भोजन, डेयरी, पेय, कॉफी और चाय, मांस, ब्रेड और बेकरी, जैविक, हलाल, मीठा और नाश्ता।

  FICCI के बारे में _
१९२७ में स्थापित, FICCI भारत का सबसे बड़ा और सबसे पुराना शीर्ष व्यापार संगठन है। इसका इतिहास स्वतंत्रता के लिए भारत के संघर्ष, इसके औद्योगीकरण और सबसे तेजी से बढ़ती वैश्विक अर्थव्यवस्थाओं में से एक के रूप में इसके उद्भव के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ा हुआ है। एक गैर-सरकारी, गैर-लाभकारी संगठन, FICCI भारत के व्यापार और उद्योग की आवाज है। नीति को प्रभावित करने से लेकर बहस को प्रोत्साहित करने, नीति निर्माताओं और नागरिक समाज के साथ जुड़ने तक, फिक्की उद्योग के विचारों और चिंताओं को व्यक्त करता है।

यह भारतीय निजी और सार्वजनिक कॉर्पोरेट क्षेत्रों और बहुराष्ट्रीय कंपनियों के अपने सदस्यों की सेवा करता है, राज्यों में वाणिज्य और उद्योग के विभिन्न क्षेत्रीय कक्षों की ताकत से २५०,००० से अधिक कंपनियों तक पहुंचता है। FICCI विभिन्न क्षेत्रों में नेटवर्किंग और सर्वसम्मति निर्माण के लिए एक मंच प्रदान करता है और भारतीय उद्योग, नीति निर्माताओं और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार समुदाय के लिए एक बहुत महत्वपूर्ण संगठन है।